Wegetarianizm

Wszystko o wegatarianizmie, weganizmie, bezglutenu i innych dietach.
Awatar użytkownika
Sagle
Redaktor
Posty: 127
Rejestracja: 10 mar 2016, 20:17

Wegetarianizm

Postautor: Sagle » 19 mar 2016, 12:14

Wegetarianizm, dieta wegetariańska - wyłączenie mięsa i produktów mięsnych oraz tłuszczu tkankowego typu smalec z diety.
Ja jestem wegetarianinem od niedawna, bo od 29.02. Myślę, że nie muszę pisać dlaczego, chyba każdy rozumie, a jeśli nie to mogę to przedstawić.
W temacie tym chciałbym abyśmy zbierali ważne informacje dotyczące diety wegetariańskiej. Ponieważ sam jestem początkujący w tym temacie, chciałbym się zapytać o ważne kwestie również tych bardziej obeznanych.
Chodzi mi o:
- odpowiednie bilansowanie diety;
- dostarczanie odpowiednich zestawów białka, rekompensujące te nie dostarczane z mięsa;
- przede wszystkim o dostarczaniu żelaza (Fe) pochodzenia niemięsnego, roślinnego i łączenie go z witaminą C w celu lepszego przyswojenia;
- źródła, produkty roślinne, ale też te odzwierzęce (np jaja, mleko, itp), w których są składniki odżywcze ważne w diecie wegetariańskiej;
- przepisy na ciekawe, proste, smaczne dania wegetariańskie.

I wszystko w temacie czym możecie się podzielić.
Pozdrawiam i zapraszam do udzielania się w temacie ;)
Jesteś wszystkim co jest.

Awatar użytkownika
Glorian
Administrator
Posty: 1643
Rejestracja: 07 mar 2016, 11:32
Lokalizacja: Warszawa

Re: Wegetarianizm

Postautor: Glorian » 19 mar 2016, 13:01

Jeżeli chodzi o przepisy to polecam zajrzeć tutaj:
http://smakoterapia.pl/
Znam osobiście autorkę tej strony i polecam! Prawdziwa skarbnica, przepisów, wiedzy i praktyki.
Prywatnie Iwona jest drugim głosem Kayah i fajne są tam klimaty oprócz samej diety sporo imprez pokrewnych.

Awatar użytkownika
Ona
Współtwórca
Posty: 113
Rejestracja: 12 mar 2016, 21:16

Re: Wegetarianizm

Postautor: Ona » 20 mar 2016, 8:16

Ja od niedawna też na diecie wegetariańskiej a nawet nieraz i wegańskiej. Jeśli chodzi o zbilansowanie diety, to odchodzi się już od takich założeń to podobno bzdura. Wiele się naczytałam bo moje dzieci nagle musiały przejść na dietę bez nabiału, myślałam, że świat się zawali , ale okazuje się, że wcale nie i do tego przestały mieć katary i tak często chorować.
Jeśli chodzi o dobór dobrej diety przede wszystkim podążanie za ciałem na co ma ochotę np. teraz normalne , że może ciągnąć do zielonego. Wiosna trochę słońca i ciało pragnie czegoś z witaminami. Natomiast sam przekonasz się , jeśli choć trochę mnie posłuchasz, że jeśli po 2ch czy 3ch miesiącach zrobisz sobie badania to okaże się, że nie jest z Tobą źle o ile nie masz żadnej przewlekłej choroby, powinno być tylko lepiej.
Mogę podać tytuły książek, jeśli chcesz poczytać.
a blogi polecam takie (z tym, że ja modyfikuje nieraz przepisy jeśli zawierają składniki, których nie jadam, np. nabiał bądź zastępuję roślinnym nabiałem);
http://www.olgasmile.com
http://wegannerd.blogspot.com/
http://www.jadlonomia.com/
http://ammniam.pl/
http://www.slowlyveggie.pl/
http://www.facetikuchnia.com.pl/
http://www.alergiapokarmowa.pl
http://www.truetastehunters.blogspot.com
http://weganon.blogspot.com/
http://foodpornveganstyle.blogspot.com/
https://pamietnikwegetarianki.wordpress.com/ - polecam szczególnie fruit leather
Jakby co służę pomocą w linkach do przepisów na słodko i słono. :)

Awatar użytkownika
Ona
Współtwórca
Posty: 113
Rejestracja: 12 mar 2016, 21:16

Re: Wegetarianizm

Postautor: Ona » 21 mar 2016, 10:44

Polecam również http://gotujzdrowo.com/

Awatar użytkownika
Sagle
Redaktor
Posty: 127
Rejestracja: 10 mar 2016, 20:17

Re: Wegetarianizm

Postautor: Sagle » 21 mar 2016, 12:15

Super, dzięki za linki Ona i Glorian, dużo tam różnych przepisów, ale czy macie jakieś konkretne wypróbowane, które polecicie, albo takie które mogę zrobić z prostych produktów i będące wartościowe, proste i smaczne?
Tak się składa, że tylko ja w rodzinie nie jem mięsa, a puki co jeszcze mieszkam z rodzicami (mama już się denerwuje na moje wymysły, mimo że chcę robić je sam). Chodzi mi o to, że mam głównie dostęp do produktów dla wszystkożerców i sam staram się nie wymyślać za bardzo jakichś nie wiadomo jakich dań z "nienormalnych" produktów, żeby nie podburzać niepotrzebnie rodziców i poddawać ich na większe, dodatkowe koszta.
A co do zbilansowania diety to myślę, że jest jednak istotne i już zdążyłem doświadczyć osłabienia wynikającego najprawdopodobniej z niedostarczenia odpowiedniej ilości żelaza, które jest mega ważne i problematyczne w tego typu diecie.
Tak, racja, żeby podążać za swoim ciałem, gdy potrzebuję danego składnika, związku, makroelementu itp, ale muszę wiedzieć w jakich produktach go znajdę. To, że mam ochotę np na czekoladę i ciało tego ode mnie oczekuję, że mu dostarczę to nie znaczy, że nie mogę jej czymś zastąpić lub mam się nią opychać.
Jesteś wszystkim co jest.

Awatar użytkownika
KasiaNaturalna
Aktywny Forumowicz
Posty: 73
Rejestracja: 12 mar 2016, 12:53

Re: Wegetarianizm

Postautor: KasiaNaturalna » 21 mar 2016, 13:26

http://puszka.pl/ - ten adres bardzo polecam

Awatar użytkownika
Ona
Współtwórca
Posty: 113
Rejestracja: 12 mar 2016, 21:16

Re: Wegetarianizm

Postautor: Ona » 21 mar 2016, 13:31

Witaj, oki, wieczorem usiądę i prześlę Ci linki na dania.
Jeśli chodzi o makro i mikro elementy, to zacznijmy od tego aby jeść kasze, najlepiej z dobrego źródła, czyli jakiś rolnik, który na małą skalę coś robi. To bardzo ważne aby zwracać uwagę bo niestety możesz sobie zaszkodzić, jeśli będzie to kasza pryskana roundupem. Głośno o tym, dlatego ja jednak bym Cię przestrzegała przed jedzeniem z byle jakiego źródła.
Jak chcesz wyślę Ci także kilka ciekawych artykułów na temat kasz. Szczególnie polecam Ci kaszę jaglaną - dostarcza żelaza oraz gryczaną niepaloną - ta zawiera duuużo magnezu, zamiast czekolady. Jeżeli już czekolada tylko z manufaktury, robiona ręcznie, przez kogoś. Musisz postarać się zacząć unikać supermarketów i żywności stamtąd - to istna trucizna, zero wartościowych składników.
Jeśli mieszkasz w Wawie to mogę kilka pomysłów na to gdzie kupować podpowiedzieć.
Osłabienie, o którym piszesz może być spowodowane wieloma czynnikami np. niewłaściwa dieta, zaczynająca się wiosna, pogoda. Także warto się obserwować. Może warto jeść teraz sporo kiełków, są dość tanie i mikro liście. Ja biorę od firmy Pokarm życia, polecam, dobra technologia. Można kupić w Carrefour.
reszta później...

Awatar użytkownika
Sagle
Redaktor
Posty: 127
Rejestracja: 10 mar 2016, 20:17

Re: Wegetarianizm

Postautor: Sagle » 21 mar 2016, 17:12

Dzięki Ona. Śmiało możesz wstawić info o kaszach. Ja często jem gryczaną, niestety palną, ale to nie problem kupować niepaloną, może trochę z tym, że u lokalnego rolnika. Nie mieszkam w Wawie i nie orientuję się w ogóle czy w pobliżu mnie są jakieś sklepy z ekologiczną żywnością, więc poniekąd jestem skazany na supermarkety na jakiś czas, bo to na razie nie zależy ode mnie gdzie co jest kupowane, ale mimo to staram się zwracać uwagę na produkty, np ich skład itp.
Co do kiełków to właśnie mam posiane w domu jakąś mieszankę (rzodkiewki i... cośtam) i rzeżuchę.
Jesteś wszystkim co jest.

Awatar użytkownika
Ona
Współtwórca
Posty: 113
Rejestracja: 12 mar 2016, 21:16

Re: Wegetarianizm

Postautor: Ona » 27 mar 2016, 21:18

Witaj,
ostatnio niestety powaliły mnie obowiązki żony i matki.
Oto przepisy;
http://www.olgasmile.com/gulasz-z-soczewicy.html
http://jakzdrowozyc.pl/gulasz-z-soczewicy/
http://ammniam.pl/wege-fasolka-po-bretonsku/
http://ammniam.pl/wege-fasolka-po-bretonsku/
http://www.jadlonomia.com/przepisy/bigo ... -doskonay/
http://www.jadlonomia.com/przepisy/najl ... a-swiecie/
http://www.olgasmile.com/kotlety-z-kaszy-jaglanej.html
http://www.mamaalergikagotuje.pl/kotlet ... weganskie/
http://dietetycznie-w-kuchni.blogspot.c ... ewicy.html
To tak na początek.
Robię też pesto. Najczęściej z www.jadłonomia.com

A co w ogóle lubisz jadać?

Jak jestem chora bądź podziębiona bądź moje dzieci czy mąż robię zupę mocy wg http://smakoterapia.blogspot.com/2013/0 ... emian.html
Z tego portalu robiłam także lody dla dzieci czy różne do picia na lato przepisy.
Na obiad często burgery i do tego kiełki bądź ogórki kiszone czy sałatka z kapusty.
Jak było ciepło to też dużo warzyw na parze oraz coś takiego http://smakoterapia.blogspot.com/2013/0 ... aczej.html

do kolejnego napisania...może będziesz miał jakieś pytania.

Awatar użytkownika
Ona
Współtwórca
Posty: 113
Rejestracja: 12 mar 2016, 21:16

Re: Wegetarianizm

Postautor: Ona » 27 mar 2016, 21:20

....aaa
moje koleżanki zachwycone były ta stronką, może i ona Tobie się spodoba
http://qmamkasze.pl/ - dużo o kaszach.


Wróć do „Dieta bez mięsa”

Kto jest online

Użytkownicy przeglądający to forum: Obecnie na forum nie ma żadnego zarejestrowanego użytkownika i 1 gość